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Rezept: Couscous-Salat

250g Couscous
500 ml Brühe (Nach Geschmack)
1 Paprika Gelb...
1 Paprika Rot
1/2 Salatgurke ,entkernt
1 Bund Frühlingszwiebeln
Dressing:
1 TL Senf mild (als Emulgator)
75 ml Olivenöl
2 Zitronen ( nur den Saft)
Salz
Frische gehackte Minze

1. Couscous mit heißer Brühe übergießen und quellen lassen
2. Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln waschen, verputzen und fein schneiden
3. Minze hacken, alles vermengen
4. Dressing anrühren und gut unterrühren, mind. 1 Stunde durchziehen lassen

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Easy lunchs Foto.
23.7.15 21:07
 
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